Melken kon ik niet echt goed, maar ik was een redelijke amateur, ik had de basisvaardigheden heel jong, zes of negen jaar oud, van onze vádder en ons moeder geleerd. Een keer was de melkmachine kapot, toen moest ik meehelpen voor ik naar school ging. Dat hielp een beetje, ook al duurde het lang voor ik een emmer vol had.
Door het vrijwel dagelijks melken op Mas Caraus kon ik het steeds beter. En mijn studentenhandjes werden wat sterker.
Koeien en geiten melk je op dezelfde manier. De spenen hebben ongeveer dezelfde vorm. De handbeweging is hetzelfde: eerst de speen bovenaan sluiten met duim en wijsvinger en dan met de middelvinger, de ringvinger en de pink de melk er uit knijpen. Wil je het leren?
'Striepen' kan ook, duim en wijsvinger bovenaan sluiten en dan naar beneden trekken, maar dat vond ons moeder maar niks.

Koeien hebben vier spenen, geiten hebben er twee.
Bij de koe zit je náást het beest met de emmer onder het uier, bij de geit zaten wij eráchter met de emmer.
Koeien en geiten kunnen allebei de emmer omver trappen, zodat alles wat je zo moeizaam bij elkaar gemolken hebt op de grond gutst.
Koeien kunnen wel hárder trappen. Daarom worden de poten van onhandelbare koeien soms vastgebonden.